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Domenica, 20 Maggio 2018
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Le informazioni su tutti gli incontri sono disponibili ai membri del Club Ambrosetti.
Per maggiori informazioni puoi far riferimento ai seguenti contatti.


venerdì, 20 marzo 2015 - CISON DI VALMARINO (TV)

Anteprima Technology Forum - What happens when technology meets food


Cibo e tecnologia: può suonare come una contraddizione – da una parte l’istinto, la tradizione, dall’altra l’evoluzione, il progresso – e invece un numero crescente dei nostri comportamenti quotidiani dipende dall’incontro di questi due universi, che oggi chiamiamo “FoodTech”.
E con i comportamenti, una quota sempre più importante dell’economia globale.

“Che cosa accade quando la tecnologia incontra il cibo”, sarà uno dei temi guida del Technology Forum 2015, che i membri del Club potranno approfondire in una straordinaria anteprima: più di un semplice incontro, l’appuntamento a CastelBrando avrà il carattere di un workshop, con l’obiettivo di favorire un processo sempre più diffuso nelle aziende di ogni dimensione, l’innovazione per linee esterne.

Apre i lavori Eyal Shimoni, Vice Presidente e CTO di STRAUSS GROUP, primo Gruppo israeliano del Food&Beverage, al quale il Governo ha recentemente assegnato il prestigioso incarico di dare vita al primo incubatore d’impresa del Paese interamente dedicato alle tecnologie del cibo.

A seguire, in due diversi panel, si confrontano alcune aziende attive sul fronte “FoodTech” con i germogli dell’innovazione tecnologica italiana.

Tra i nomi già confermati ci sono Mauro Piloni, Presidente e CEO di WHIRLPOOL R&D e Vice Presidente di WHIRLPOOL CORPORATION R&D, nonché Presidente di SIFOOD, Science & Innovation Food District, ed Elena Sgaravatti, Managing Director di IRB, azienda attiva nel campo delle biotecnologie green nata 15 anni fa come start up, e membro della Commissione Direttiva di ASSOBIOTEC.

In ciascuno dei due panel, si presentano poi ai partecipanti, nel brillante formato dell’elevator pitch, fino a dodici start up del “FoodTech”, selezionate sulla base del potenziale di impatto industriale e dell’avanzamento in termini di sviluppo del prodotto.
Dalla riduzione dello spreco alla tecnologia in cucina, passando per la sicurezza alimentare e per il cibo come long-life therapy, fino alle risposte che la tecnologia può offrire ai cambiamenti climatici e demografici, e ai linguaggi del cibo, marketing e packaging, con un solo obiettivo: incrociare la caccia alle idee delle aziende più innovative, con le linee di sviluppo delle migliori start up del “FoodTech”.

Modera i panel Luca Barbieri, Direttore di CORRIEREINNOVAZIONE, il progetto editoriale multipiattaforma del CORRIERE DELLA SERA, che collega territori, creatività e innovazione in Italia.

Documentazione

  • Presentazione di Valerio De Molli
  • Presentazione di Eyal Shimoni
  • Presentazione di Stefano Cerniato
  • Presentazione di Federico Longobardi
  • Presentazione di Barbara Codan
  • Presentazione di Cesare Ciamarone
  • Presentazione di Elena Sgaravatti
  • Presentazione di Francesco Menegoni
  • Presentazione di Matteo Castioni
  • Presentazione di Cristina Cavola
  • Presentazione di Mauro Piloni

Immagini

Queste informazioni sono disponibili solo per i membri del servizio.

Dove

  • CISON DI VALMARINO (TV)

Relatori

  • Elena Sgaravatti

    Managing Director IRB

  • Eyal Shimoni

    Vice President and CTO Strauss Group

  • Mauro Piloni

    President R&D e Vice President Advanced Development and Cross Product Categories e President R&D e Whirlpool Corporation